Política de Privacidad

1. Responsable del tratamiento

El responsable del tratamiento de los datos personales recogidos a través de este sitio web es:

2. Datos personales que recogemos

Tratamos los datos personales que el usuario nos facilita voluntariamente al realizar una reserva, un pedido o ponerse en contacto con nosotros a través del formulario o del chat de la web. En concreto:

• Nombre y apellidos.
• Número de teléfono de contacto.
• De forma opcional, dirección de entrega cuando se realiza un pedido a domicilio y observaciones que el usuario quiera comunicarnos.

No recogemos categorías especiales de datos (datos sensibles) ni datos de menores de 14 años.

3. Finalidad del tratamiento

Tratamos los datos personales del usuario con las siguientes finalidades:

• Gestionar las reservas de mesa solicitadas a través de la web, teléfono o WhatsApp.
• Gestionar los pedidos de comida (recogida en local o entrega a domicilio).
• Atender consultas, peticiones o solicitudes de información remitidas por el usuario.
• Cumplir con las obligaciones legales aplicables a la actividad de restauración.

4. Base legal del tratamiento

La base jurídica que legitima el tratamiento de los datos es:

• El consentimiento del usuario, otorgado al facilitar voluntariamente sus datos para realizar una reserva, pedido o consulta (art. 6.1.a RGPD).
• La ejecución de un contrato o medidas precontractuales en el caso de pedidos y reservas (art. 6.1.b RGPD).
• El cumplimiento de obligaciones legales a las que está sujeto el responsable (art. 6.1.c RGPD).

5. Conservación de los datos

Los datos personales se conservarán durante el tiempo estrictamente necesario para cumplir con la finalidad para la que fueron recabados y, en todo caso, durante los plazos legales que resulten aplicables:

• Datos de reservas y pedidos: hasta la prestación del servicio y, posteriormente, durante los plazos exigidos por la normativa fiscal y mercantil (hasta 6 años).
• Datos de consultas: durante el tiempo necesario para resolver la consulta y un máximo de 1 año.

Transcurridos dichos plazos, los datos serán suprimidos o bloqueados conforme a la normativa vigente.

6. Destinatarios y cesiones

Los datos personales no serán cedidos a terceros, salvo obligación legal. Únicamente podrán ser tratados por proveedores que prestan servicios al responsable (por ejemplo, hosting o plataformas de mensajería) en calidad de encargados del tratamiento, con las garantías exigidas por el RGPD. No se realizan transferencias internacionales de datos fuera del Espacio Económico Europeo.

7. Derechos del usuario

El usuario podrá ejercer en cualquier momento los siguientes derechos sobre sus datos personales:

• Acceso: conocer qué datos suyos estamos tratando.
• Rectificación: solicitar la modificación de datos inexactos o incompletos.
• Supresión (derecho al olvido): solicitar la eliminación de los datos cuando ya no sean necesarios.
• Oposición: oponerse al tratamiento de sus datos por motivos relacionados con su situación particular.
• Limitación del tratamiento en los supuestos previstos por la ley.
• Portabilidad: recibir sus datos en un formato estructurado, de uso común y lectura mecánica.
• Retirar el consentimiento prestado en cualquier momento, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento previo.

Para ejercer estos derechos, el usuario puede dirigir su solicitud por escrito al correo electrónico bambusushicordoba@gmail.com, indicando "Protección de datos" en el asunto y acompañando copia de su DNI o documento equivalente que acredite su identidad.

8. Autoridad de control

El usuario tiene derecho a presentar una reclamación ante la autoridad de control competente si considera que el tratamiento de sus datos personales infringe la normativa vigente. En España, la autoridad de control es la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD), con domicilio en C/ Jorge Juan, 6 - 28001 Madrid, y sitio web aepd.es.

9. Medidas de seguridad

BAMBU SUSHI SL ha adoptado las medidas técnicas y organizativas necesarias para garantizar la seguridad, confidencialidad e integridad de los datos personales y evitar su alteración, pérdida, tratamiento o acceso no autorizado, atendiendo al estado de la tecnología, la naturaleza de los datos y los riesgos a los que están expuestos.

10. Modificaciones

El responsable se reserva el derecho a modificar la presente Política de Privacidad para adaptarla a novedades legislativas, jurisprudenciales o de su actividad. En tales casos, anunciará en esta página los cambios introducidos con razonable antelación a su puesta en práctica.

Última actualización: mayo de 2026